Etiquetado octógonos y elaboración de tabla nutricional
Acerca de este curso
- Conocer las principales normas nacionales e internacionales de regulación alimentaria para el etique- tado de alimentos y bebidas.
- Actualizarse con los requisitos, las advertencias publici- tarias y las declaraciones nutricionales y de propiedades para un correcto etiquetado, según normas vigentes de INDECOPI, DIGESA, INACAL, CODEX ALIMENTARIUS, etc.
- Aprender a revisar un etiquetado de acuerdo al produc- to y normativa vigente.
- Aprender a elaborar el etiquetado de alimentos y bebi- das de consumo humano y determinar la información correspondiente.
- Aprender a elaborar la tabla nutricional de alimentos y bebidas de consumo
humano.
Contenido del curso
I. INTRODUCCIÓN – II. ROTULADO DE ALIMENTOS
-
Dia 1
02:57:55 -
Preguntas Rápidas
III. ROTULADO DE ALIMENTOS
III. ROTULADO DE OCTOGONOS EN ALIMENTOS – TALLER 3
III. PARAMETROS DE TABLA NUTRICIONAL SEGUN FDA – IV. Directrices de tabla nutricional según CODEX Alimentarius
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